ア~オ

（あにす、種、セリ科）
香りや味に多少の甘みがあり、ウイスキーのような香りがする。お菓子やスープなどに使われている。

（セイヨウニワトコ、花、スイカズラ科）
花は甘い香りを持ち、シャンペンなどに使われている。

（ジャマイカぺッパー、種、フトモモ科）
クローブ、シナモン、ナツメグが合わさったような香りがする。肉類やスープ、ケーキ、カレーなど幅広く使われている。

（ハナハッカ、全草、シソ科）
鼻に突くような独特な香りがし、主にトマト料理やピザなどに多く使われている。

（ミカン、皮、ミカン科）
甘い香りがし、口に入れると苦味がある。スパイスの七味唐辛子に入っており、生薬では陳皮（チンピ）と呼ばれている。（写真有り）