鍋回肉焼そば

豚肉とキャベツの味噌炒め焼そばです。普通の焼そばに鍋回肉が乗っかっているのではなく、焼そばごと味噌で炒めたものです。思った以上に味噌（甜面醤）が合って絶品でした。鍋回肉と焼そばが好きな方にとっては一石二鳥？ですね。店では残念ながら作る予定はありませんのであしからず。

味噌麻婆ラーメン

これは麻婆豆腐をラーメンにした味噌味版です。麻婆系は中の具で「麻婆～○×▲」と名前が色々変えれますが味噌を使うと果たして麻婆と言って良いのか悪いのか？しかも豆腐ではなくホウレン草を使いました。あげくの果てにはラーメンの麺を入れてしまいました。色々作ってみると面白いかも・。

黒米炒飯

未完成では有りますが黒米でチャーハンを作ってみました。食べた感じは、プチプチとして美味しいのですが玄米と同じで沢山の量は食べれません。白米と混ぜて食べるのが一番良いと思いますが作る際、卵は別に炒めてから混ぜると色が移り難いです。（上の写真は一緒に炒めた為、卵が黒く成ってしまった。）試してみてはいかがでしょうか？完成品はこちら。