メン・グラタン

マカロニグラタンのマカロニをラーメンの麺に変えてみました。その結果、蒸し麺はオーブンに長時間入れた際、麺がのびてしまい失敗。再度腰の有る生麺を軽く湯通しして固麺で使うと成功。作り方は器にホワイトソース（市販で缶詰も在る）を入れその上に食べやすい様に５ｃｍ程に切った麺とスライスした玉葱を加え更にその上にホワイトソースと、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼く。一度食べたら止められない。

カレイ・カレー

あまりラーメンとは関係がないので掲載するか迷ったのですが載せる事にしました。揚げたカレイにシーフード・カレーをかけたもので、カレイやカレーが嫌いでなければ中々な味です。特にカレイの縁側がお菓子の「カレー味、カール」にそっくり。（お菓子名載せても良いのかな？）他にもソースのバリエーションを変えて食べてみると良い。面倒な方は小麦粉とカレー粉をまぶして揚げて下さい。

鮟鱇ラーメン

鮟鱇（アンコウ）と言えば鍋の王道「鮟鱇鍋」。これを味噌ラーメンにしてみました。この味に関してコメントは必要無いでしょう。鮟鱇は口以外全て食べる事が出来、それを「７つ道具」と言うそうです。肝、鰭、卵巣、肉、胃袋、鰓、皮。個人的には胃袋が一番の好物です。また捕れたばかりの新鮮な鮟鱇であれば刺身も食べれます。でもやっぱり鍋が良いなー。