山林檎ジャム
近くから見ると立派な林檎。
小さいので摘み取るのは大変。
固いので暖めると潰しやすい。
完成！さらにこれを。
山林檎味噌和え
その名の通り作った山林檎ジャムを炊き味噌（西京味噌）と練り合わせる。ホンミル（ミルクイ）に使ってみました。 魚介類の紹介では、あえて料理の説明はしていませんが、少し甘口の「酢味噌和え」と思って頂ければ 分かりやすいでしょう。その味に林檎の風味が多少加わった感じです。色合いや味も良いので他に も利用出来ると思います。
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