タンポポコーヒー（１）

まず地盤のやわらかい場所から根の大きそうなタンポポを選び摘み取りましょう。 この写真のタンポポは地盤が固いせいか根があまり伸びず短いでした。 短い場合は５〜６本摘み取りましょう。

摘み取った根は葉を取り除きタワシなどで奇麗に泥を洗い落とします。取り除いた葉は 食べれるのですが、夏などに摘み取った葉は大きくなってしまい固くて美味くないです。