青南蛮の料理法（１）

まず、食べたい量の青南蛮を用意します。ほとんどの日本人の方は、青南蛮を 食べる時、焼いて醤油につけ食べますが、もっと美味しく料理する方法をこれから 説明します。この作り方は、ハルピンで見様見真似で教わったものでして、 調味料などの分量は、だいたいの感覚でやっています。後は御自分の舌でお確かめ下さい。

フライパンに油を入れて南蛮を炒めます。南蛮全体に少し焦げ目が付く位まで火を 通します。