ラーメンに合うスパイス

こちらでは、店内で良く使われているスパイスを紹介しております。御自分の好みで、
辛さや香りの分量を調製して楽しめる様なスパイスです。（一部、厨房で調製しているスパイスもあります。）
ラーメンに合うスパイス一覧表

醤油味味噌味塩味茂醤油茂味噌茂塩味昔風味
ホワイトぺパー○×○△×○◎
ブラックぺパー○×○△×○◎
七味コショウ○×○△×○◎
唐辛子，八味△◎×○◎××
自家製豆蛮醤△◎×○◎××
泡盛の南蛮漬け○○○○○○○
ハイビスカ酢○△◎○△◎○
クミン◎△○◎△○○
ラーユ○○△○○△○
セサミ○◎◎○◎◎△
◎良く合う○合う△まあまあ×あまり合わない
初めて茂ラーメンに来られるお客様には、出来るだけなにも入れずに食べて頂くようにオススメします。 スープの出汁が良く出ていて、そのままで十分味わえます。
ちなみに上の表の昔風味とは、別名「中華そば」、「東京ラーメン」、もやしの入って無い昔風醤油ラーメンの事です。
他のお店や、御家庭で上の表と比べて自分成りに評価してみて下さい。
北の穴場茂ラーメン ラスパＨｏｍｅ Ｐａｇｅ